Antony WILD [1] Daha önce inceleme-araştırma kategorisinde ‘‘Çayın Kültür Tarihi’’ni ele almış ve beş bin yıllık bir içeceğin doğası, hazırlanma süreçleri ile siyasi ve kültürel alanlardaki rolü hakkında beğendiğim bir kitabı önermiştim. Eğer henüz okumadıysanız öncelikle bu kitabı okumanızı tavsiye ederim, çünkü ‘‘Kahve: Bir Acı Tarih’’ bu bağlamda çayı tamamlayıcı bir rol üstleniyor. Kahve bitkisinin bulunuşu, ticaret ve diplomasi eksenlerinde farklı ülkelere geçişi, kahve içeceğinin tüketim kalıpları ve kahvehanelerdeki rolü ile tarihsel süreçlere etkisi kitapta kapsamlı bir şekilde aktarılmış. Boston Çay Partisi’nde İngiliz çayının denize dökülmesinin neden Sömürge Devriminin sembolü olduğu; Sömürgecilik ve kölelik anlayışının kahvenin tadını nasıl acılaştırdığı; ve Çin Define Filolarının ziyaretleri, Sufilerin kahve bitkisini çay demlem benzeri…