Book Reviews
-
Şarap Tadımı
Prof. Dr. R. Ertan ANLI [1] Daha önce, sırasıyla şarap kültürünün tarihi ve şarap üzerine temel bilgilerin yer aldığı iki farklı kitabı sizlere tanıtmıştım. Her iki kitap da kendi alanlarında faydalı olmakla beraber işin kimyası ve bilimselliği yönünden konunun eksik kalan yönü dikkat çekiyordu. Şarap kültürüne ilgi duyanlar ve bilgilerini bir adım öteye taşımak isteyeneler için Prof. Dr. Ertan ANLI’nın eseri kanımca iyi bir referans. “Gıda Teknolojisi” ve “Fermantasyon Teknolojisi” alanlarında ihtisası bulunan ANLI, akademik çalışmaları yanında sektörün içinde bulunduğunu da hissettiriyor okuyucuya. Yabancı dil bilgisi ile desteklediği teknik bilgisi ve diğer yayınları, yazarın sözlerini güçlü kıllan unsurların başında geliyor. Esere gelince, yazarın kendi sözlerine yer vermeyi giriş için daha…
-
İklimin ve Tarihin Kızı
Şarap – İklimin ve Tarihin Kızı Bülent AKGEZER [1] “Yeme – içme denilen şeyler, biyolojik gereksinimleri karşılamanın çok ötesinde, toplum yaşamının birtakım kodlarını taşıyorlar. İnsanların yaşama bakışlarını şekillendiriyorlar. …” sözleri ile tanıtıyor kitabını Bülent AKGEZER. Kitabında ya da diğer kaynaklarda özgeçmişine ilişkin bilgiler sunulmamakla beraber yazılarından kendisinin bir üzüm üreticisi olduğu anlaşılıyor. Eser daha çok şarabın tarihteki ve insanların yaşamındaki yeri, üzüm türleri, bağ bozumu ve şarap çeşitleri üzerine bir hobi kitabı niteliği taşıyor. Kitabın dili sohbet tarzında ve akıcı buna ilave olarak şarap kültüründe Fransızca dilinin etkisi nedeniyle terimlerin orijinal hâline de yer verilmiş. Kitabın akademik bir altyapı kimliğine sahip olmadığını belirtmekle beraber analizlerin ve sınıflandırmaların da titizlikle yapıldığının altını…
-
Şarabın Tarihi
Jean-François GAUTIER[1] Hukuk alanında doktorası olan ve Ulusal Meslekler Arası Şarap Birliği (ONIVINS)’in hukuk danışmanı Jean-François GAUTIER’in bu eseri Dost Kitabevi Yayınları aracılığı sayesinde okuyucu ile buluşturulmuş, faydalı bir kısa tarihçe kitabıdır. Söz konusu eseri, bir başucu kitabı ya da kaynak olarak nitelendirmekten ziyade şarap kültürünü tanımak isteyenler ve bu kültüre ilgi duyanlar için okunması gereken bir hobi kitabı olarak değerlendirebilirim. Eserin dili sade ve konu tarih sürecinde bütünlük içinde olduğundan kesintisiz bitirilebilecek türden. Ayrıca yazar, detay vermekle beraber konuları derinlemesine açıklamadığı için birkaç saat içinde keyifle okuyabileceğiniz bir kitap. Uluslararası Şarap ve Bağcılık Kurulu Başkanı Robert TINLOT’un eser üzerine genel yorumu şöyledir: “Jean-François GAUTIER’in Şarabın Tarihi, derinliklerdeki kişiliğimizin bilinçaltında…
-
My Book
Ladies and Gentlemen, Dear friends, I am very pleased to present you all my recent works that took place during my ‘European Economic Studies’ at the College of Europe, Bruges at MA programme. In this book you will find three academic works based on economics and two social essays. While economic papers dwell on ‘Eurozone Sovereign Debt Crisis’, ‘Forecasting Exchange Rates’ and ‘Consumption Function for Turkey’; social essays comprised of ‘Rough Guide for İstanbul’ and ‘Chocolate Tasting’. Although some parts require technical and economic familiarity I hope you will find things that appeal to you and enjoy reading. With this occasion I would like to thank once again to everyone…
-
Hobbit
J.R.R. TOLKIEN[1] “Yüzüklerin Efendisi” üçlemesini kitaplar üzerinden ya da filmler sayesinde tanıma şansı bulanlar “Hobbit” adlı bu kitap konusunda zaten bir yoruma ihtiyaç duymaksızın çoktan kitabı da okumuş, filmi de seyretmiştir diye düşünüyorum. Ancak, yeni ilgi duyanlar ve genç okuyucular için birkaç not düşmekte fayda var. John Ronald Reuel Tolkien (3 Ocak 1892 – 2 Eylül 1973), İngiliz yazar, şair, filolog ve profesör unvanlı bir akademisyendir. Uzmanlık alanı Anglo-Saxon Dili ve Edebiyatı olup fantastik edebiyatın kült eserleri arasına giren çalışmalara imza atmıştır. Kendi hayal gücü ve yaşadığı deneyimler üzerine (Birinci Dünya Savaşı bunların en acısıdır belki de), Orta Dünya kavramını oluşturmuş ve zamanla bunun üzerine inşa etmeye devam etmiştir.…